Porree Nudeltopf

Zutaten :

1 EL Öl 50g geräucherter durchwachsener Speck 375g gemischtes Hackfleich 1ne Zwiebel l kg Porree 1 Dose Tomatenmark (Einwaage etwa 70g) Salz Pfeffer 1 l Brühe 250g Makkaroni 1 Bund Petersilie

So wird's gemacht : Öl erhitzen, in Würfel geschnittenen Speck und Hackfleich darin anbraten. Zwiebel in Würfel, Porree in Ringe schneiden, zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe auffüllen, in Stücke gebrochene Makkaroni hineingeben, aufkochen, umrühren und etwa 20 Minuten quellen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit !